ศาลจังหวัดหัวหิน เปิดทำการตามพระราชกฤษฎีกากำหนดวันเปิดทำการศาลจังหวัดหัวหิน พ.ศ. 2556 ประกาศ ราชกิจจานุเบกษา เล่ม 130 ตอนที่ 30 ก หน้า 29 วันที่ 29 มีนาคม 2556 ให้เปิดทำการศาลจังหวัดหัวหิน ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2556 เป็นต้นไป โดยอาศัยอำนาจตามความในมาตรา 187 ของรัฐธรรมนูญแห่งราชอาณาจักรไทย และ มาตรา 3 แห่งพระราชบัญญัติจัดตั้งศาลจังหวัดที่อำเภอหัวหินจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ พ.ศ.2550 ศาลจังหวัดหัวหิน เป็นอาคาร 2 ชั้น ขนาด 6 บัลลังก์ บนเนื้อที่ประมาณ 12 ไร่ ประกอบด้วยอาคารศาลจังหวัดหัวหิน พร้อมบ้านพักผู้พิพากษาหัวหน้าศาล อาคารชุดพักอาศัยข้าราชการตุลาการ อาคารบ้านพักข้าราชการศาลยุติธรรม โรงจอดรถ และโรงอาหาร      

        ปัจจุบันมีอัตรากำลังข้าราชการตุลาการ จำนวน 10 อัตรา ข้าราชการศาลยุติธรรม จำนวน 27 อัตรา และพนักงานราชการ 4 อัตรา ลูกจ้างชั่วคราวจำนวน 1 อัตรา

        ศาลจังหวัดหัวหินมีเขตอำนาจศาลครอบคลุมใน  3  อำเภอ ของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ได้แก่ อำเภอหัวหิน, อำเภอปราณบุรี และ อำเภอสามร้อยยอด